Cuina japonesa per no japonesos, per Moé Takemura

Imprimeix Correu electrònic
Cultura i Ciència - Invents Estranys
dimarts, 7 d'agost de 2012 18:10

La preparació de platerets japonesos pot ser més fàcil amb el llibre que vinc a presentar-los. Es diu Guide to the Foreign Japanese Kitchen (alguna cosa així com Guia per a la cuina japonesa a l'estranger) i va ser creat per la dissenyadora Moé Takemura, decidida a demostrar que la cuina tradicional japonesa és possible si s'adquireixen els ingredients adequats, disponibles en diferents països del món. El llibre té un bufó disseny editorial i mostra descripcions detallades d'ingredients i formes de preparació. Els seus 30 receptes inclouen substitucions o variacions possibles en diferents entorns culturals.

Moé Takemura, libro de cocina japonesa

Moé Takemura, nascuda a Japó, es va graduar recentment de la Lund University, a Suècia. Els seus laboreas acadèmiques com a dissenyadora industrial no van ser impediment per a la creació d'un llibre de cuina que explica com preparar cuina japonesa estant fos de Japó i emprant ingredients locals. Més concretament, estant a Suècia i amb ingredients que poden obtenir-se aquí. Segons ella mateixa diu, la idea se li va ocórrer amb la intenció d'il·lustrar als seus amics, demostrar-los que el menjar japonès no és tan difícil d'aconseguir com sembla.

El llibre, editat per l'autora, pot aconseguir-se en Blurb. Està en tres idiomes simultàniament: anglès, japonès i suec. Si treuen el cap a fer una ullada previ, trobaran que les descripcions de Takemura són clares, però sobretot criden l'atenció les imatges i la seva distribució. Les il·lustracions no només estan organitzades en funció dels mètodes de preparació, sinó de l'harmonia visual.

Moé Takemura, cómo preparar platillos japoneses

No existeixen moltes opcions com aquesta, tan personalitzades i d'edició casolana. La majoria dels llibres de cuina que adquirim tenen característiques similars tant en el disseny com en el contingut. Però la proposta de Takemura gaudeix d'una perspectiva individual i un disseny que ho converteixen en una petita obra d'art.

Què se'ls antoja més? Usar un artefacte d'aspecte dubtós per preparar rotllos de sushi a l'instant, o prendre's el temps necessari en la cuina i intentar uns quants platerets típics japonesos amb el llibre de Moé Takemura? Definitivament, em quedo amb la segona opció.

Moé Takemura, Guide to the Foreign Japanese Kitchen
Moé Takemura, cocina japonesa para no japoneses




Font
Trackback(0)
Comentaris (0)Add Comment

Escriu un comentari

security code
Escriu els caràcters de la imatge


busy
 

Com funciona WikiNotícia?

WikiNoticia es un sistema combinat d'algorismes i persones, que adapta notícies d'altres idiomes al català / valencià, de manera iterativa. Això vol dir que algunes de les notícies poden contenir expressions o paraules incorrectes. Per això els nostres administradors i usuaris (alhora lectors) editen contínuament les notícies per corregir aquestes errades. D'aquesta manera i en molt poc temps, obtenim articles d'alta qualitat.

Només cal que et registris, entrar el nom d'usuari i contrasenya, i ja seràs capaç d'ajudar-nos a crear una gran font d'informació en català! Pots veure ací les preguntes més freqüents sobre com editar notícies.

Registra't i ajuda'ns a millorar