Propietats del llevat de cervesa

Imprimeix Correu electrònic
Societat i Tu - Salut
dilluns, 15 de febrer de 2010 13:42

El Llevat de cervesa té infinitat de propietats beneficioses. Prendre Llevat de cervesa pot aportar-nos salut, en Vivint Sans parlem de les propietats del Llevat de Cervesa.levadura-cerveza-300x300

El Llevat de Cervesa  a més de servir en el procés d'elaboració de la cervesa s'usa en la fabricació d'altres begudes i aliments per les seves excel·lents propietats a nivell nutricional. El Llevat de cervesa és un fermento que permet elaborar la cervesa a partir del malt. El llevat de cervesa apta per al consum humà s'elabora en els laboratoris a partir de llevat conreat.

Propietats del llevat de cervesa:

  • Encara que s'obté alcohol de la seva elaboració el llevat no conté alcohol ni engreixa.  Per la seva composició nutrional és un aliment adient per celíacos i intolerants a la lactosa. No té midó, ni sucre ni colorants ni conservants ni lactosa, ni gluten.
  • És rica en vitamines (com en Vitamines del grup B, amb 20 grams de llevat de cervesa, es cobreixen la majoria de les necessitats diàries de vitamines del complex B que necessita el nostre organisme ) i minerals.
  • El llevat de cervesa té una bona quantitat de vitamines hidrosolubles pertanyents al complex B (vitamines B1-B2-B6, niacina i àcid fólico), útils per a funcions cel·lulars com la reproducció, el creixement, la respiració i la síntesi d'àcids nucleics.

 magdalenas con levadura cerveza pulsa para ver la receta

  • És font d'aminoàcids essencials com “la lisina”,” la treonina “ i” la isoleucina”. En menor quantitat  té  cisteïna, metionina i aminoàcids azufrados.
  • El llevat de cervesa té propietats cardiovasculars saludables, redueix “el colesterol dolent” i augmenta “el colesterol bo”. El Llevat de cervesa és rica en àcids linoleico i oleic substàncies que beneficien al sistema circulatori. El llevat de cervesa conté  lecitina que ajuda a eliminar el colesterol i els triglicèrids.
  • Ajuda a regular el nivell de sucre en sang, el seu ús en pacients amb diabetis és beneficiós (especialment en Diabetis tipus 2)
  • El seu consum ha de restringir-se en persones que tinguin excés d'àcid úric , ja que el llevat de cervesa té un elevat contingut en àcids nucléicos. En aquests cas s'ha de consultar al metge, abans de prendre-la, per adequar la dosi.levadura en capsulas
  • És ideal com a complement de dietes hipocalóricas pel seu baix contingut en calories i bon aporti en nutrients.
  • El contingut d'àcids linóleico i oleic, present en el llevat de cervesa, són beneficiosos, entre altres coses per mantenir el bon estat del sistema circulatori. El llevat de cervesa conté a més lecitina, substància coneguda per ajudar a eliminar el colesterol i els triglicèrids.

  • El seu ús és recomanable en el post part i la lactància, el seu ús ajuda a recuperar els teixits.  El llevat de cervesa millora els estats d'ànim pel que incloure-la en la dieta pot millorar la depressió i l'ansietat.

Font| Nutricion i salut.org.és

Fotos |terapiasnaturales.com,quebarato.com,subefotos.com

 



Font
Trackback(0)
Comentaris (1)Add Comment
...
escrit per ola, desembre 07, 2010
no dice nada es un timosmilies/grin.gif

Escriu un comentari

security code
Escriu els caràcters de la imatge


busy
 

Com funciona WikiNotícia?

WikiNoticia es un sistema combinat d'algorismes i persones, que adapta notícies d'altres idiomes al català / valencià, de manera iterativa. Això vol dir que algunes de les notícies poden contenir expressions o paraules incorrectes. Per això els nostres administradors i usuaris (alhora lectors) editen contínuament les notícies per corregir aquestes errades. D'aquesta manera i en molt poc temps, obtenim articles d'alta qualitat.

Només cal que et registris, entrar el nom d'usuari i contrasenya, i ja seràs capaç d'ajudar-nos a crear una gran font d'informació en català! Pots veure ací les preguntes més freqüents sobre com editar notícies.

Registra't i ajuda'ns a millorar