Àvies del món en el projecte Delicatessen with love

Àvies del món en les seves cuines o els seus menjadors és el que veiem en el projecte fotogràfic Delicatessen with love de Gabriele Galimberti. Cadascuna d'aquestes dones ens mostra com preparar un dels seus millors platerets casolans, i el fotògraf s'encarrega de captar el resultat.

La idea és encantadora: Galimberti va viatjar per tot el món i, cada vegada que es trobava amb una àvia en el camí, li demanava que li preparar el seu plat favorit. Les àvies en qüestió no només van posar per a les fotos, sinó que van revelar les seves receptes. El fotògraf va ser prenent nota, va registrar el procés i així va reunir les imatges per a la seva sèrie.

En aquestes fotos trobem àvies de diferents cultures, algunes molt joves, que ens ensenyen a preparar omelet amb porc, sopa de tauró al coco, gambetes amb arròs en salsa criolla, ravioles amb ricota en salsa de carn... En el lloc web de Gabriele no només trobem les fotos i les receptes, sinó una breu explicació del context cultural de cada platet.

La foto d'a dalt mostra a Wadad Achi (Beirut, Líban), de 66 anys, qui va cuinar una crema d'arròs i llenties anomenada mjadara. Es tracta del típic platet de divendres entre les comunitats libaneses cristianes, a causa que no conté carn.

Les àvies són expertes en menjar casolà. O almenys algunes d'elles. La veritat és que la sèrie es basa en la calor de llar (generalment molt relacionat amb el que es menja a casa) com un concepte universal que associem amb les àvies i el menjar que ens preparen.

Gabriele Galimberti va néixer en Arezzo, Itàlia, en 1977. Va estudiar fotografia a Florència, on té el seu estudi actualment. A més dels seus projectes personals, col·labora en diferents publicacions com a fotògraf comercial. Els seus principals interessos tenen a veure amb la foto de viatges. El seu treball ha aparegut en Newsweek, Le Monde, Li Temps i Vanity Fair.

Aquest projecte és una espècie d'homenatge a les àvies del món, als seus platerets, a les seves cuines i a la pràctica del menjar casolà (un deliciós vessant de l'amor maternal). Afortunat Galimberti que va ser consentit amb aquests platerets per almenys 15 d'àvies de diferents països.

L'entrada Àvies del món en el projecte Delicatessen with love apareix primer en Monkeyzen.